Полоцкий рынок

Материал из Витебская энциклопедии

Частное кооперативно-торговое унитарное предприятие «Полоцкий колхозный рынок г. Витебска» Витебского областного союза потребительских обществ расположен на схождении улиц Ленинградская и Титова. Юридический адрес: улица Ленинградская, 2.
Рынок смешанного типа: продовольственные и промышленные товары. Выходной понедельник.
Напротив Полоцкого базара, на противоположной стороне улицы Титова и в начале Локомотивной улицы проходит несанкционированная торговля с асфальта выращенным на огородах, а также грибами, лесными ягодами, рыбой, продуктами привезёнными из Украины. По выходными дням, тут же продают старые, бывшие в употреблении вещи. Эпизодически милиция разгоняет торговцев, но безуспешно.

Полоцкий рынок

История

C начала XIX века рынок размещался на Полоцкой площади. В издании 1865 года площадь упоминается как Торговая.
В 1906 году базарные дни: понедельник, среда, пятница[1].
По Первой всеобщей перепись населения Российской империи 85,51 % жителей Витебской губернии составляло сельское население. Крестьяне часть своей продукции отвозили на базар и прямо здесь же покупали необходимые «городские» вещи.

Н. Я. Никифоровский. Странички из недавней старины города Витебска. 1899 год:

последним по величине[2] считался заречный «Полоцкий рынок» <...> по воскресным дням реже по средам да пятницам кипела торговая жизнь, главным образом касавшаяся купли-продажи сельскохозяйственных произведений, мелочных предметов обиходности, скота и съестных продуктов: поставляя съедобное сырье, прибывающие на торг сельчане могли задешево приобрести разные «ситники» (полубелый развесной хлеб), баранки, «куханы» (пшеничные лепешки с пряной посыпкой сверху), «пироги» (калачи с витушкой вдоль верхней части), «бубашки» (черепенники), а лакомки — «маковники, инбирники», печатные и фигурные «перники» (пряники), «цукерки» (конфеты) чуть не четырехвершковой длины, заправленные в цветные, бахромистые бумажки и перевитые золочеными нитями, моченые груши, грушевый и хлебный квас, отварной в соленой воде боб и многое другое. Но что лучше всего в так называемых «обжорных рядах» можно было получать и тут же потреблять, так это готовые жаркие кушанья, доставляемые городскими кашеварками. Это торговля готовыми «стравами» почему-то составляла монополию избранных обывательниц, происходила на видных местах площадей и только на случай возможного прибытия сюда «начальства» временно переносилась на второстепенные места.
На скоромные дни кушанья готовились со свиным, говяжьим или бараньим салом и мясом, преобладающую часть которого составляли «рубцы» (шинкованные желудки и кишки), грудные внутренности да «пахвины» (подбрюшины); на постные же дни эти кушанья бывали с мелкой рыбой, «малюшками» (сушеной мелкорыбицей) и судаками или же с конопляным маслом и молоком. Независимо от сего кашеварки держали при себе для продажи и холодные предметы: отварные коровьи и свиные печени, языки, вымена, круто сваренные яйца, куски судаков, «таранов» (подобие больших сельдей), бобовые, гороховые и картофельные «комы» (мятый боб, горох, картофель), приправленное толокно и прочее в таком роде. <...> Получив «портию» за 2, 3 или 5 копеек, потребитель съедал ее тут же или стоя, или присевши на корточки; если же он относил «портию» к своему экипажу, где нужно было поделиться с кем-нибудь, то в виде залога за сохранность посуды он оставлял кашеварке шапку, в которой на время еды и не нуждался: благочестивый белорусский сельчанин воспоминаемого времени не принимал и глотка воды без осенения себя крестом и в шапке.

Другой, нынче исчезнувшей принадлежностью торговых площадей были многочисленные «на курьих ножках» рыночные «крамки и шахвы». Первые представляли дощатое или из половинников строение в 4 куб. аршина[3], со скатной крышей, запирающееся дверью, иногда — с маленькими оконцами. «Крамка» без затруднения могла быть перемещена с одного конца торговой площади на другой, даже и с наличным товаром; к огорчению же «крамника» два дюжих шутника легко могли сдвинуть ее с рядовой линии, что и проделывалось в разгульную ночную пору. «Шахва», ушедшая в местечки и встречаемая теперь в Витебске как редкостный остаток старины, имела вид шкафчика в 1 аршин и 2—4 вершка[4] с двумя, как у складня, дверками: толщина последних равна была толщине корпуса «шахвы» и вместе с ним имела толщину в 12—14 вершков[5]. С внутренней стороны этот торговый складень имел множество разгородок и выдвижных ящичков для укладки мелкого товара; при нем неизбежно состояла скамья для сидения торгующего. «Шахвочки» с принадлежностями к ним перемещались еще удобнее — на плечах или охватом рук, и могли путешествовать с одного конца города в другой, заноситься на пригородные и сельские «кирмаши». В то время когда в «крамах» товар несколько специализировался, т. е. одна была, например, дегтярной, другая — сельдяной, лыковой, кожевенной, железной и т. д., в каждой «шахве» можно было найти один и тот же мелочный, однообразно расположенный товар: так и хотелось верить, что какой-нибудь монополист- торговец снарядил товар по «шахвам» и эти последние разослал во все городские углы, в местечки и села губернии.

Говорить ли об исчезнувших с торговых площадей и лавочных закутов типичных меняльных столиков с грудами и мешками презренного металла, где за копейку оплаты можно было получить мелочи рубля на три, где, между прочим, задешево исчезали полновесные червонцы да рубли и откуда они появлялись несколько сглаженными, «пропущенными через сукно», как тогда уверяли.

Говорить ли о невылазной почти грязи, навозных наслоениях и нестерпимом зловонии в углах торговых площадей? Все это, считаясь какой-то неотъемлемой принадлежностью их, исчезло сравнительно недавно.

Контроль за деятельностью базаров, которые являлись собственностью города, как и за другими торговыми предприятиями, осуществляло городское управление. Вплоть до 1911 г. не существовало никаких юридических документов, регулировавших деятельность базаров, за исключением таксы за аренду лавок, ларей и т. д. Городская дума не имела даже планов торговых площадей. На многих ларьках отсутствовала нумерация, поэтому договаривающиеся стороны имели лишь приблизительное представление о том торговом месте, которое упоминалось в контракте. Нередко лари занимались торговцами по своему собственному усмотрению. Сдача в аренду частным лицам торговых помещений происходила обычно с торгов. Ее срок не ограничивался и мог длиться от одного месяца до нескольких лет. Обычно за взятый ларь съемщик должен был ежегодно выплачивать в городскую казну сумму, предложенную им на торгах. В качестве гарантии регулярного платежа и содержания ларя в исправности представлялся залог в сумме годовой платы. В случае невыполнения этих условий плательщик подвергался штрафу по 1 к. с рубля в месяц. Если долг в течение шести месяцев не погашался, контракт терял силу. Часто торговец, желающий взять в аренду место на базарной площади, обращался непосредственно к единственному в городе сборщику налогов, который сам и назначал плату, минуя при этом городскую управу.
Непосредственный надзор за порядком на базарах, а главное, взыскание налогов принадлежали базарному старосте, назначаемому городской управой. На эту должность часто попадали случайные лица, порой даже неграмотные. По данным самой же управы, арендная плата собиралась не то что не всегда, а крайне редко. Кроме того, вплоть до 1902 г. никаких документов, подтверждающих уплату денег за аренду, не выдавалось, что приводило к злоупотреблениям с обеих сторон. В 1902 г. городской управой было предложено выдавать заплатившим сбор номерные знаки, которые должны были прибиваться на видном месте[6].

В 1936 году по Полоцкой площади был проложен трамвайный маршрут, Полоцкий базар был перенесён на нынешнее место.
В 1988 году рынок имел площадь 16 тыс. м² и более 500 торговых мест.
В 2000-е годы для торговли продуктами был сооружён крытый павильон.

Время от времени областными властями рассказывалось о планах перенести Полоцкий рынок на западную окраину города (в поле за улицу Титова)[7] или в район Лучёса, или же вообще его закрыть.

Галерея

Примечания

  1. ↑ Список населённых мест Витебской губернии. Под ред. А. П. Сапунова. — Витебск, 1906. 450 с.
  2. ↑ В конце XIX века площадь Могилевского рынка составляла одну десятину и 544 кв. сажени, площадь Смоленского рынка равнялась одной десятине и 1526 квадратных сажени.
  3. ↑ = 1.43892 м3
  4. ↑ 80—89 см
  5. ↑ 53—62 см
  6. ↑ Воронич, Т.В. Торговля в Витебске на рубеже ХIХ-ХХ вв.
  7. ↑ Предложение председателя облисполкома А. Н. Косинца

Источники

  • Витебск: Энциклопедический справочник. / Гл. редактор И. П. Шамякин. — Мн.: БелСЭ им. П. Бровки, 1988. — 408 с. — 60 000 экз. — ISBN 5-85700-004-1
  • Н. Я. Никифоровский. Странички из недавней старины города Витебска: Воспоминания старожила (репринт издания 1899 года с комментариями А. М. Подлипского). — Мн.: Полымя, 1995. — 149 с.: ил. — (Лит. памятники Беларуси) — ISBN 985-07-0015-7
  • Памятная книжка Витебской губерниии на 1865 год. — Санкт-Петербург: 1865
  • Воронич, Т.В. Торговля в Витебске на рубеже ХIХ-ХХ вв. / Т.В. Воронич // Веснiк Беларускага дзяржаунага унiверсiтэта. Серыя 3. Гiсторыя. Фiласофiя. Псiхалогiя. Палiталогiя. Сацыялогiя. Эканомiка. Права.: Навукова-тэарэтычны часопiс / гл. ред. У.Л. Клюня; учредитель Беларускі дзяржаўны ўніверсітэт (Мінск). – 2003. – N3. – С.7-12.
  • Витебск: взгляд в завтра
Источник — http://evitebsk.com/w/index.php?title=Полоцкий_рынок&oldid=43431